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Aprenda a cozinhar pratos vegetarianos tradicionais do Rajastão numa casa local em Jodhpur. Desfrute de uma recepção calorosa de uma família local na sua casa de estilo tradicional.

Highlights

• Aprenda a cozinhar pratos vegetarianos tradicionais do Rajastão numa casa local.
• Desfruta de uma recepção calorosa de uma família local na sua casa de estilo tradicional.
• Conhece um pouco da vida familiar indiana e entende a importância da comida.
• Descubra os benefícios para a saúde das especiarias indianas e como usá-las de forma eficaz.
• Cozinhe com uma família local e aprenda sobre os seus costumes e tradições locais.

Description

Entre numa cozinha no coração da Cidade Azul de Jodhpur e experimente a magia da culinária caseira do Rajastão. Aprenda a cozinhar pratos vegetarianos autênticos com uma família local numa casa histórica. Conheça os seus anfitriões, uma família que vive nesta casa histórica há várias gerações. Com profundo respeito pela tradição e paixão por refeições caseiras, aprenda a cozinhar pratos vegetarianos autênticos da mesma forma que os seus antepassados. Desde moer especiarias frescas até amassar a massa com as mãos, tudo é feito com cuidado, tal como numa verdadeira casa indiana. A aula é ministrada pela mãe da família, que traz décadas de experiência, sabedoria e amor para a sua cozinha. Ela não segue receitas de livros, mas sim o seu coração e o conhecimento tradicional transmitido pela sua mãe e avó. Terá a oportunidade única de cozinhar com ela, fazer perguntas e aprender técnicas que não são ensinadas em nenhuma escola de culinária profissional. O seu estilo de ensino gentil e o seu sorriso caloroso vão fazer-te sentir imediatamente em casa, quer sejas um cozinheiro experiente ou um principiante. A língua não é uma barreira aqui — cozinhar é uma linguagem universal e a sua gentileza preenche qualquer lacuna. Toda a comida é vegetariana e, a pedido, são fornecidas opções sem cebola nem alho para quem segue dietas jainistas ou sattvic. Aprenda a cozinhar o tradicional sabzi do Rajastão (curry de vegetais sazonais), roti ou bajra chapati (pão achatado indiano) feito na hora, dal tadka (lentilhas temperadas), arroz jeera (arroz com cominho), chutneys feitos com ervas e especiarias locais e um prato doce como halwa ou kheer, dependendo da estação. Tudo é cozinhado com ingredientes simples e naturais, e também aprenderás sobre os benefícios para a saúde das especiarias indianas e como usá-las de forma eficaz. Enquanto os aromas deliciosos enchem o ar, partilha histórias sobre a família, os costumes locais e o modo de vida tradicional em Jodhpur. Tenha um vislumbre da vida familiar indiana, entenda a importância da comida nos rituais e festivais e talvez até aprenda algumas palavras em hindi. A aula de culinária acontece numa cozinha em estilo tradicional, com paredes coloridas, utensílios tradicionais e um ambiente acolhedor e caseiro que faz você se sentir como se estivesse visitando um velho amigo, em vez de participar de um workshop formal.

Includes

Experiência prática de culinária com uma família local Todos os ingredientes para a aula de culinária Refeição vegetariana preparada pelos participantes Receitas dos pratos preparados Intercâmbio cultural e contação de histórias

Important Information

• Use roupas e sapatos confortáveis, pois você ficará em pé durante toda a aula. Informe-nos com antecedência sobre qualquer alergia alimentar ou restrição alimentar. A aula é ministrada em uma cozinha tradicional com degraus, portanto, pode não ser adequada para pessoas com mobilidade reduzida.

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