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Aprende a cocinar platos vegetarianos tradicionales de Rajastán en una casa local de Jodhpur. Disfruta de una cálida bienvenida por parte de una familia local en su casa de estilo tradicional.

Highlights

• Aprende a cocinar platos vegetarianos tradicionales de Rajastán en una casa local.
• Disfruta de una cálida bienvenida por parte de una familia local en su casa de estilo tradicional.
• Echa un vistazo a la vida familiar india y comprende la importancia de la comida.
• Descubre los beneficios para la salud de las especias indias y cómo utilizarlas de forma eficaz.
• Cocina con una familia local y aprende sobre sus costumbres y tradiciones locales.

Description

Entra en una cocina en el corazón de la ciudad azul de Jodhpur y experimenta la magia de la cocina casera de Rajastán. Aprende a cocinar auténticos platos vegetarianos con una familia local en una casa tradicional. Conoce a tus anfitriones, una familia que lleva generaciones viviendo en esta casa tradicional. Con un profundo respeto por la tradición y una pasión por la comida casera, aprende a cocinar auténticos platos vegetarianos como lo hacían sus antepasados. Desde moler especias frescas hasta amasar con las manos, todo se hace con cuidado, como en un auténtico hogar indio. La clase está impartida por la madre de la familia, que aporta a su cocina décadas de experiencia, sabiduría y amor. No sigue recetas de un libro, sino que se guía por su corazón y los conocimientos tradicionales transmitidos por su madre y su abuela. Tendrás la oportunidad única de cocinar con ella, hacerle preguntas y aprender técnicas que no se enseñan en ninguna escuela de cocina profesional. Su estilo de enseñanza amable y su cálida sonrisa te harán sentir como en casa al instante, tanto si eres un cocinero experimentado como si eres principiante. El idioma no es una barrera aquí: la cocina es un lenguaje universal y su amabilidad acorta cualquier distancia. Toda la comida es vegetariana y, bajo petición, se ofrecen opciones sin cebolla ni ajo para quienes siguen dietas jainistas o sáttvicas. Aprende a cocinar el sabzi tradicional de Rajastán (curry de verduras de temporada), roti o bajra chapati (pan plano indio) recién hecho, dal tadka (lentejas salteadas), arroz jeera (arroz con comino), chutneys elaborados con hierbas y especias locales y un plato dulce como halwa o kheer, según la temporada. Todo se cocina con ingredientes sencillos y naturales, y también aprenderás los beneficios para la salud de las especias indias y cómo utilizarlas de forma eficaz. Mientras los deliciosos aromas llenan el aire, comparte historias sobre la familia, las costumbres locales y la forma de vida tradicional en Jodhpur. Echa un vistazo a la vida familiar india, comprende la importancia de la comida en los rituales y festivales, y tal vez incluso aprendas algunas palabras en hindi. La clase de cocina tiene lugar en una cocina de estilo tradicional, con paredes coloridas, utensilios tradicionales y un ambiente cálido y acogedor que te hará sentir como si estuvieras visitando a un viejo amigo en lugar de asistir a un taller formal.

Includes

Experiencia práctica de cocina con una familia local. Todos los ingredientes para la clase de cocina. Comida vegetariana preparada por los participantes. Recetas de los platos cocinados. Intercambio cultural y narración de historias.

Important Information

• Lleva ropa y calzado cómodos, ya que estarás de pie durante toda la clase. Por favor, infórmanos con antelación si tienes alguna alergia alimentaria o restricción dietética. La clase se imparte en una cocina tradicional con escalones, por lo que puede no ser adecuada para personas con problemas de movilidad.

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