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Apprenez à cuisiner des plats végétariens traditionnels du Rajasthan dans une maison locale à Jodhpur. Profitez de l'accueil chaleureux d'une famille locale dans leur maison traditionnelle.

Highlights

• Apprenez à cuisiner des plats végétariens traditionnels du Rajasthan dans une maison locale.
• Profitez de l'accueil chaleureux d'une famille locale dans leur maison traditionnelle.
• Découvrez la vie familiale indienne et comprenez l'importance de la nourriture.
• Découvrez les bienfaits des épices indiennes pour la santé et comment les utiliser efficacement.
• Cuisinez avec une famille locale et découvrez leurs coutumes et traditions locales.

Description

Entrez dans une cuisine au cœur de la ville bleue de Jodhpur et découvrez la magie de la cuisine maison du Rajasthan. Apprenez à cuisiner des plats végétariens authentiques avec une famille locale dans une maison traditionnelle. Rencontrez vos hôtes, une famille qui vit dans cette maison traditionnelle depuis des générations. Avec un profond respect pour la tradition et une passion pour les plats faits maison, apprenez à cuisiner des plats végétariens authentiques comme le faisaient leurs ancêtres. Du broyage des épices fraîches au pétrissage de la pâte à la main, tout est fait avec soin, comme dans une véritable maison indienne. Le cours est dispensé par la mère de la famille, qui met dans sa cuisine des décennies d'expérience, de sagesse et d'amour. Elle ne suit pas de recettes tirées d'un livre, mais son cœur et les connaissances traditionnelles transmises par sa mère et sa grand-mère. Vous aurez l'occasion unique de cuisiner avec elle, de lui poser des questions et d'apprendre des techniques qui ne sont enseignées dans aucune école de cuisine professionnelle. Son style d'enseignement doux et son sourire chaleureux vous feront vous sentir immédiatement chez vous, que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant. La langue n'est pas une barrière ici : la cuisine est un langage universel, et sa gentillesse comble toutes les distances. Tous les plats sont strictement végétariens, et des options sans oignon ni ail sont disponibles sur demande pour ceux qui suivent un régime jaïn ou sattvic. Apprenez à cuisiner le sabzi traditionnel du Rajasthan (curry de légumes de saison), le roti ou bajra chapati (pain plat indien) fraîchement préparé, le dal tadka (lentilles sautées), le riz jeera (riz au cumin), des chutneys à base d'herbes et d'épices locales, et un dessert comme le halwa ou le kheer, selon la saison. Tout est cuisiné à partir d'ingrédients simples et naturels, et vous découvrirez également les bienfaits des épices indiennes pour la santé et comment les utiliser efficacement. Pendant que de délicieuses odeurs embaument la pièce, partagez des anecdotes sur la famille, les coutumes locales et le mode de vie traditionnel à Jodhpur. Découvrez la vie familiale indienne, comprenez l'importance de la nourriture dans les rituels et les festivals, et apprenez peut-être même quelques mots en hindi. Le cours de cuisine se déroule dans une cuisine traditionnelle, avec des murs colorés, des ustensiles traditionnels et une ambiance chaleureuse et accueillante qui vous donnera l'impression de rendre visite à un vieil ami plutôt que d'assister à un atelier formel.

Includes

Expérience culinaire pratique avec une famille locale Tous les ingrédients pour le cours de cuisine Repas végétarien préparé par les participants Recettes des plats cuisinés Échange culturel et récits

Important Information

• Veuillez porter des vêtements et des chaussures confortables, car vous serez debout pendant toute la durée du cours. Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie alimentaire ou restriction alimentaire. Le cours se déroule dans une cuisine traditionnelle avec des marches, il peut donc ne pas convenir aux personnes à mobilité réduite.

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