Perheystävälliset aktiviteetit Aktiviteetit pariskunnille Kulttuuri ja historia Työpajat ja kurssit Koulutusaktiviteetit Kokkauskurssit Aktiviteetit sadepäiville Ruoka ja juoma

Opi valmistamaan perinteisiä rajasthanilaisia kasvisruokia paikallisessa kodissa Jodhpurissa. Nauti lämpimästä vastaanotosta paikallisen perheen perinteisessä talossa.

Highlights

• Opi valmistamaan perinteisiä rajasthanilaisia kasvisruokia paikallisessa kodissa.
• Nauti lämpimästä vastaanotosta paikallisen perheen perinteisessä talossa.
• Pääset kurkistamaan intialaiseen perhe-elämään ja ymmärtämään ruoan merkityksen.
• Tutustu intialaisten mausteiden terveyshyötyihin ja niiden tehokkaaseen käyttöön.
• Kokkaa paikallisen perheen kanssa ja opi heidän tavoistaan ja paikallisista perinteistään.

Description

Astu keittiöön Jodhpurin Sinisen kaupungin sydämessä ja koe Rajasthanin kotiruokien taika. Opi valmistamaan aitoja kasvisruokia paikallisen perheen kanssa perinteisessä talossa. Tapaa isäntäperheesi, joka on asunut tässä perinteisessä talossa sukupolvien ajan. Perinteitä kunnioittaen ja kotiruokaa rakastaen opit valmistamaan aitoja kasvisruokia heidän esi-isiensä tapaan. Tuoreiden mausteiden jauhamisesta taikinan vaivaamiseen käsin, kaikki tehdään huolella, aivan kuten aidossa intialaisessa kodissa. Kurssin vetää perheen äiti, joka tuo ruoanlaittoon vuosikymmenien kokemuksen, viisauden ja rakkauden. Hän ei seuraa reseptikirjoja, vaan sydäntään ja äidiltään ja isoäidiltään perittyjä perinteisiä tietoja. Saat ainutlaatuisen mahdollisuuden kokata hänen kanssaan, esittää kysymyksiä ja oppia tekniikoita, joita ei opeteta missään ammattikokkien koulussa. Hänen lempeä opetus tyylinsä ja lämmin hymynsä saavat sinut tuntemaan olosi heti kotoisaksi, olitpa sitten kokenut kokki tai aloittelija. Kieli ei ole este täällä – ruoanlaitto on universaali kieli, ja hänen ystävällisyytensä ylittää kaikki kuilut. Kaikki ruoka on puhtaasti kasvisruokaa, ja pyynnöstä tarjotaan myös sipuli- ja valkosipulittomia vaihtoehtoja jain- tai sattvic-ruokavaliota noudattaville. Opi valmistamaan perinteistä rajasthanilaista sabzia (kausivihanneksia sisältävä curry), tuoretta roti- tai bajra chapati -leipää (intialainen ohut leipä), dal tadkaa (paistettuja linssejä), jeera-riisiä (kumina-maustettua riisiä), paikallisista yrtteistä ja mausteista valmistettuja chutney-kastikkeita sekä halwa- tai kheer-tyyppistä makeaa ruokaa vuodenajasta riippuen. Kaikki ruoat valmistetaan yksinkertaisista, luonnollisista raaka-aineista, ja opit myös intialaisten mausteiden terveysvaikutuksista ja niiden tehokkaasta käytöstä. Kun herkulliset tuoksut täyttävät ilman, voit jakaa tarinoita perheestä, paikallisista tavoista ja perinteisestä elämästä Jodhpurissa. Saat kurkistuksen intialaiseen perhe-elämään, ymmärrät ruoan merkityksen rituaaleissa ja juhlissa ja ehkä opit jopa muutaman sanan hindin kieltä. Ruoanlaittokurssi pidetään perinteisessä keittiössä, jossa on värikkäät seinät, perinteiset astiat ja lämmin, kodikas tunnelma, joka saa sinut tuntemaan olosi kuin vanhan ystävän luona eikä muodollisessa työpajassa.

Includes

Käytännön ruoanlaittokokemus paikallisen perheen kanssa Kaikki ruoanlaittokurssin ainekset Osallistujien valmistama kasvisruoka Ruokien reseptit Kulttuurivaihto ja tarinankerronta

Important Information

• Pukeudu mukaviin vaatteisiin ja kenkiin, sillä kurssin aikana seisot suurimman osan ajasta. Ilmoitathan meille etukäteen mahdollisista ruoka-aineallergioista tai ruokavaliorajoituksista. Kurssi pidetään perinteisessä keittiössä, jossa on portaita, joten se ei välttämättä sovi liikuntarajoitteisille.

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen