Для взрослых Культура и история Для посетителей на инвалидном кресле Мероприятия для всей семьи Мероприятия для пар Мастер-классы и уроки Еда и напитки Занятия на дождливую погоду Кулинарные уроки Образовательные мероприятия

Погрузитесь в культуру Раджастана с кулинарным курсом в местном доме в Джодхпуре. Научитесь готовить традиционные блюда и насладитесь трапезой с хозяевами.

Highlights

• Насладитесь ароматами Раджастана, готовя традиционные блюда.
• Изучите секреты раджастханской кухни от местной семьи.
• Насладитесь теплым приемом с освежающим стаканом нимбу пани или пряным чаем.
• Откройте для себя истории, стоящие за едой, и историю региона.
• Испытайте роскошь человеческих связей и подлинного гостеприимства.

Description

Начните свое путешествие с теплого, искреннего приветствия у двери и, возможно, бокала освежающего нимбу пани или пряного чая. Вы почувствуете себя как в доме родственников. Обстановка аутентична — прекрасно сохранившийся хавели или традиционный дом в лабиринте старого квартала Голубого города, где стены пропитаны историей, а воздух наполнен ароматами тмина, кориандра и ностальгии. Сердцем этого путешествия, конечно же, является кухня. Здесь, под заботливым руководством главы семьи или опытного домашнего повара, вы откроете для себя секреты раджастханской кухни. Это практический, увлекательный процесс. Вы узнаете, что магия этих блюд заключается не в сложных техниках, а в терпеливом обжаривании цельных специй, балансе остроты и сладости, а также в искусном использовании местных ингредиентов, выработанном веками на этой засушливой земле. Вместе приготовьте полноценное традиционное блюдо. Это может включать в себя изучение тонкого искусства приготовления дал баати чурма — знаменитого блюда штата, состоящего из пряной чечевицы, булочек из твердой пшеницы и сладкого десерта из измельченного зерна. Приготовьте насыщенный и кремообразный кер санри (пустынный карри из бобов и ягод), пикантный кади (пряный йогуртовый соус) или идеально слоеный пьяаз качори. Откройте для себя истории, стоящие за едой — почему некоторые блюда были созданы, чтобы хватать на несколько дней для воинов в походе, и как каждая специя не только добавляет вкус, но и служит для благополучия в пустынном климате. Однако приготовление еды — это только половина истории. Настоящая роскошь заключается в общении. Это возможность сесть на пол, поделиться смехом, задать личные вопросы о семейной жизни, традициях и праздниках, а также послушать анекдоты, передаваемые из поколения в поколение. Это культурный обмен, который кажется естественным и глубоким. Грандиозным финалом является пир. Присядьте, чтобы насладиться великолепным блюдом, которое вы помогли приготовить, поданным на традиционном тали (блюде). Каждый кусочек будет иметь свой вкус, потому что вы понимаете любовь и историю, которые в него вложены. Наслаждаясь вкусами в сопровождении теплых масляных роти, вы поймете, что это самое аутентичное блюдо, которое вы когда-либо пробовали в Индии. Этот кулинарный мастер-класс в Джодхпуре — это роскошный опыт в новом понимании. Роскошь заключается не в богатой обстановке, а в эксклюзивности, аутентичности и человеческих связях. Это роскошь получить гостеприимство семьи, приобрести знания, которых нет ни в одной книге, и собрать воспоминания, которые гораздо ценнее любого сувенира. Уезжайте с полным желудком, теплым сердцем и не только рецептами, но и подлинным вкусом души Раджастана.

Includes

Приветственный напиток (нимбу пани или чай с пряностями) Практический кулинарный мастер-класс Советы от главы семьи или домашнего повара Традиционное раджастханское блюдо

Important Information

• Занятие проходит в семейном доме, а не в коммерческой кухне. Участники будут принимать активное участие в приготовлении блюд. В меню входят традиционные блюда Раджастана.

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.