Kultur og historie Kørestolsvenlig Familievenlige aktiviteter For voksne Aktiviteter for par Workshops og kurser Uddannelsesaktiviteter Aktiviteter på regnvejrsdage Madlavningskurser Mad og drikke

Fordyb dig i Rajasthani-kulturen med et madlavningskursus i et lokalt hjem i Jodhpur. Lær at tilberede traditionelle retter og nyd et måltid sammen med dine værter.

Highlights

• Nyd smagene fra Rajasthan, mens du tilbereder et traditionelt måltid.
• Lær hemmelighederne bag Rajasthanis køkken fra en lokal familie.
• Nyd en varm velkomst med et forfriskende glas nimbu paani eller krydret chai.
• Oplev historierne bag maden og regionens historie.
• Oplev luksusen ved menneskelige relationer og autentisk gæstfrihed.

Description

Start din oplevelse med at blive mødt ved døren med et varmt, ægte smil og måske et forfriskende glas nimbu paani eller krydret chai. Føl dig som om du ankommer til et familiemedlems hus. Omgivelserne er autentiske – en smukt vedligeholdt haveli eller et traditionelt hjem i den gamle bydel i Den Blå By, hvor væggene er gennemsyret af historie, og luften dufter af spidskommen, koriander og nostalgi. Hjertet i denne rejse er selvfølgelig køkkenet. Her, under den blide vejledning af familiens matriark eller en kyndig hjemmekok, afsløres hemmelighederne bag Rajasthani-køkkenet. Dette er en praktisk og fordybende oplevelse. Lær, at magien i disse retter ikke kommer fra komplekse teknikker, men fra tålmodig ristning af hele krydderier, balancen mellem varme og sødme og den geniale brug af lokale ingredienser, der er udviklet gennem århundreder i dette tørre land. Sammen tilbereder I et komplet, traditionelt måltid. Dette kan omfatte at lære den delikate kunst at lave dal baati churma – delstatens ikoniske festmåltid bestående af krydrede linser, hårde hvedeboller og en sød dessert af knuste korn. Lav en rig og cremet ker sangri (en dessert med bønner og bær i karry), en syrlig kadhi (krydret yoghurtsauce) eller en perfekt sprød pyaaz kachori. Opdag historierne bag maden – hvorfor nogle retter blev skabt til at holde i flere dage til krigere på farten, og hvordan hvert krydderi ikke kun tilføjer smag, men også tjener et formål for velvære i ørkenklimaet. Men madlavningen er kun halvdelen af historien. Den virkelige luksus ligger i forbindelsen. Dette er en chance for at sidde på gulvet, dele et grin, stille personlige spørgsmål om familieliv, traditioner og festivaler og lytte til anekdoter, der er gået i arv gennem generationer. Det er en kulturel udveksling, der føles naturlig og dybtgående. Den store finale er festmåltidet. Sæt dig ned og nyd det storslåede måltid, du har været med til at skabe, serveret på en traditionel thali (fad). Hver bid vil smage anderledes, fordi du forstår den kærlighed og historie, der ligger bag. Når du nyder smagene, ledsaget af varme, smørige rotis, vil du indse, at dette er det mest autentiske måltid, du vil få i Indien. Denne madlavningskursus i Jodhpur er en luksusoplevelse i en ny form. Luksusen ligger ikke i overdådige omgivelser, men i eksklusivitet, autenticitet og menneskelige relationer. Det er luksusen ved at modtage en families gæstfrihed, at få viden, der ikke findes i nogen bog, og at samle minder, der er langt mere værdifulde end nogen souvenir. Tag hjem med maven fuld, hjertet varmt og ikke kun opskrifter, men en ægte smag af Rajasthanis sjæl.

Includes

Velkomstdrink (nimbu paani eller krydret chai) Hands-on madlavningskursus Vejledning fra familiens matriark eller hjemmekok Traditionelt Rajasthani-måltid

Important Information

• Oplevelsen finder sted i et familiehjem, ikke i et kommercielt køkken. Deltagerne vil være involveret i praktisk madlavning. Måltidet inkluderer traditionelle retter fra Rajasthan.

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet