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Immergez-vous dans la culture du Rajasthan grâce à un cours de cuisine dans une maison locale à Jodhpur. Apprenez à préparer des plats traditionnels et savourez un repas avec vos hôtes.

Highlights

• Savourez les saveurs du Rajasthan en préparant un repas traditionnel.
• Découvrez les secrets de la cuisine du Rajasthan auprès d'une famille locale.
• Profitez d'un accueil chaleureux avec un verre rafraîchissant de nimbu paani ou de chai épicé.
• Découvrez les histoires qui se cachent derrière la cuisine et l'histoire de la région.
• Découvrez le luxe des relations humaines et de l'hospitalité authentique.

Description

Commencez votre expérience en étant accueilli à la porte avec un sourire chaleureux et sincère et peut-être un verre rafraîchissant de nimbu paani ou de chai épicé. Vous aurez l'impression d'arriver chez un parent. Le cadre est authentique : un haveli magnifiquement entretenu ou une maison traditionnelle dans le dédale du vieux quartier de la ville bleue, où les murs sont imprégnés d'histoire et où l'air est parfumé de cumin, de coriandre et de nostalgie. Le cœur de ce voyage est, bien sûr, la cuisine. Ici, sous la douce guidance de la matriarche de la famille ou d'un chef cuisinier expérimenté, découvrez les secrets de la cuisine du Rajasthan. Il s'agit d'une expérience pratique et immersive. Apprenez que la magie de ces plats ne provient pas de techniques complexes, mais de la torréfaction patiente d'épices entières, de l'équilibre entre le piquant et la douceur, et de l'utilisation ingénieuse d'ingrédients locaux développés au fil des siècles dans cette terre aride. Ensemble, préparez un repas traditionnel complet. Vous apprendrez peut-être l'art délicat de la préparation du dal baati churma, le plat emblématique de l'État composé de lentilles épicées, de petits pains au blé dur et d'un dessert sucré à base de céréales concassées. Préparez un ker sangri riche et crémeux (un curry de haricots et de baies du désert), un kadhi acidulé (une sauce au yaourt épicée) ou un pyaaz kachori parfaitement feuilleté. Découvrez les histoires qui se cachent derrière ces plats : pourquoi certains ont été créés pour durer plusieurs jours pour les guerriers en déplacement, et comment chaque épice ajoute non seulement de la saveur, mais sert également à assurer le bien-être dans le climat désertique. Cependant, la cuisine n'est qu'une partie de l'expérience. Le véritable luxe réside dans la connexion. C'est l'occasion de s'asseoir par terre, de partager des rires, de poser des questions personnelles sur la vie de famille, les traditions et les festivals, et d'écouter des anecdotes transmises de génération en génération. Il s'agit d'un échange culturel naturel et profond. Le grand final est le festin. Asseyez-vous pour déguster le magnifique repas que vous avez aidé à préparer, servi sur un thali (plateau) traditionnel. Chaque bouchée aura un goût différent, car vous comprenez l'amour et l'histoire qui s'y cachent. En savourant les saveurs, accompagnées de rotis chauds et beurrés, vous réaliserez que c'est le repas le plus authentique que vous aurez en Inde. Ce cours de cuisine à Jodhpur est une expérience luxueuse redéfinie. Le luxe ne réside pas dans un cadre somptueux, mais dans l'exclusivité, l'authenticité et les relations humaines. C'est le luxe de bénéficier de l'hospitalité d'une famille, d'acquérir des connaissances que l'on ne trouve dans aucun livre et de collectionner des souvenirs bien plus précieux que n'importe quel souvenir. Repartez le ventre plein, le cœur réchauffé, et non seulement avec des recettes, mais aussi avec le goût authentique de l'âme du Rajasthan.

Includes

Boisson de bienvenue (nimbu paani ou chai épicé) Cours de cuisine pratique Conseils de la matriarche de la famille ou du chef cuisinier Repas traditionnel du Rajasthan

Important Information

• L'expérience se déroule dans une maison familiale, et non dans une cuisine professionnelle. Les participants seront impliqués dans la préparation des plats. Le repas comprend des plats traditionnels du Rajasthan.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral