Storia e cultura Accessibile in sedia a rotelle Attività adatte alle famiglie Attività per adulti Per coppie Lezioni e laboratori Attività educative Attività per i giorni di pioggia Lezioni di cucina Mangiare e bere

Immergiti nella cultura del Rajasthan con un corso di cucina in una casa locale a Jodhpur. Impara a preparare piatti tradizionali e goditi un pasto con i tuoi ospiti.

Highlights

• Assapora i sapori del Rajasthan mentre prepari un pasto tradizionale.
• Impara i segreti della cucina del Rajasthan da una famiglia locale.
• Goditi un caloroso benvenuto con un rinfrescante bicchiere di nimbu paani o chai speziato.
• Scopri le storie dietro al cibo e la storia della regione.
• Prova il lusso del contatto umano e dell'ospitalità autentica.

Description

Inizia la tua esperienza con un caloroso sorriso sincero e magari un rinfrescante bicchiere di nimbu paani o chai speziato. Ti sembrerà di essere arrivato a casa di un parente. L'ambiente è autentico: un haveli ben tenuto o una casa tradizionale nel labirinto del quartiere storico della Città Blu, dove le pareti sono intrise di storia e l'aria profuma di cumino, coriandolo e nostalgia. Il cuore di questo viaggio è, ovviamente, la cucina. Qui, sotto la guida esperta della matriarca della famiglia o di un cuoco esperto, scopri i segreti della cucina del Rajasthan. Si tratta di un'esperienza pratica e coinvolgente. Impara che la magia di questi piatti non deriva da tecniche complesse, ma dalla paziente tostatura delle spezie intere, dall'equilibrio tra piccante e dolce e dall'uso ingegnoso degli ingredienti locali sviluppati nel corso dei secoli in questa terra arida. Insieme, preparerete un pasto tradizionale completo. Questo potrebbe includere l'apprendimento della delicata arte di preparare il dal baati churma, il piatto iconico dello stato a base di lenticchie speziate, panini di grano duro e un dolce a base di cereali schiacciati. Preparerete un ricco e cremoso ker sangri (un curry di fagioli e bacche del deserto), un kadhi piccante (salsa di yogurt speziata) o un pyaaz kachori perfettamente friabile. Scopri le storie dietro al cibo: perché alcuni piatti sono stati creati per durare giorni per i guerrieri in movimento e come ogni spezia non solo aggiunge sapore, ma serve anche al benessere nel clima desertico. Ma cucinare è solo metà della storia. Il vero lusso sta nel legame che si crea. È un'occasione per sedersi sul pavimento, ridere insieme, fare domande personali sulla vita familiare, le tradizioni e le feste e ascoltare aneddoti tramandati di generazione in generazione. È uno scambio culturale che sembra naturale e profondo. Il gran finale è il banchetto. Siediti e goditi il magnifico pasto che hai contribuito a creare, servito su un tradizionale thali (piatto). Ogni boccone avrà un sapore diverso perché capisci l'amore e la storia che ci sono dietro. Mentre assapori i sapori, accompagnati da roti caldi e burrosi, ti renderai conto che questo è il pasto più autentico che mangerai in India. Questo corso di cucina a Jodhpur è un'esperienza di lusso ridefinita. Il lusso non sta nell'ambiente opulento, ma nell'esclusività, nell'autenticità e nel contatto umano. È il lusso di ricevere l'ospitalità di una famiglia, di acquisire conoscenze che non si trovano in nessun libro e di collezionare un ricordo che è molto più prezioso di qualsiasi souvenir. Partirai con lo stomaco pieno, il cuore riscaldato e non solo ricette, ma il gusto genuino dell'anima del Rajasthan.

Includes

Drink di benvenuto (nimbu paani o chai speziato) Corso di cucina pratico Guida della matriarca della famiglia o dello chef di casa Pasto tradizionale del Rajasthan

Important Information

• L'esperienza si svolge in una casa di famiglia, non in una cucina commerciale. I partecipanti saranno coinvolti nella preparazione pratica dei piatti. Il pasto include piatti tradizionali del Rajasthan.

Easy cancellation

Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo