Aikuisille Kulttuuri ja historia Esteetön pyörätuolilla Perheystävälliset aktiviteetit Aktiviteetit pariskunnille Työpajat ja kurssit Ruoka ja juoma Aktiviteetit sadepäiville Kokkauskurssit Koulutusaktiviteetit

Sukella Rajasthanin kulttuuriin ruoanlaittokurssilla paikallisessa kodissa Jodhpurissa. Opi valmistamaan perinteisiä ruokia ja nauti ateria isäntiesi kanssa.

Highlights

• Nauti Rajasthanin mauista valmistamalla perinteinen ateria.
• Opi Rajasthanin keittiön salaisuudet paikalliselta perheeltä.
• Nauti lämpimästä tervetulotoivotuksesta virkistävän nimbu paani -lasillisen tai maustetun chai-teen kera.
• Löydä ruoan takana olevat tarinat ja alueen historia.
• Koe ihmisten välisten suhteiden ja aidon vieraanvaraisuuden ylellisyys.

Description

Aloita kokemuksesi, kun sinut tervehditään ovella lämpimällä, aidolla hymyllä ja ehkä virkistävällä lasillisella nimbu paania tai maustettua chai-teetä. Tunne olevasi saapumassa sukulaisen kotiin. Ympäristö on aito – kauniisti hoidettu haveli tai perinteinen koti Sinisen kaupungin vanhan korttelin sokkeloissa, jossa seinät ovat täynnä historiaa ja ilma tuoksuu kuminalta, korianterilta ja nostalgialta. Tämän matkan ydin on tietysti keittiö. Täällä, perheen matriarkan tai asiantuntevan kotikokin lempeän ohjauksen alla, voit selvittää Rajasthanin keittiön salaisuudet. Tämä on käytännönläheinen, mukaansatempaava kokemus. Opit, että näiden ruokien taika ei tule monimutkaisista tekniikoista, vaan koko mausteiden kärsivällisestä paahtamisesta, lämmön ja makeuden tasapainottamisesta sekä paikallisten raaka-aineiden nerokkaasta käytöstä, joka on kehittynyt vuosisatojen aikana tällä kuivalla maalla. Valmistakaa yhdessä täysi, perinteinen ateria. Tähän voi kuulua dal baati churman herkän valmistustekniikan oppiminen – dal baati churma on osavaltion ikoninen juhla-ateria, joka koostuu maustetuista linsseistä, kovista vehnäleivistä ja makeasta murskatusta viljasta valmistetusta jälkiruoasta. Valmistakaa täyteläinen ja kermainen ker sangri (aavikkopavun ja marjan curry), kirpeä kadhi (maustettu jogurttikastike) tai täydellisen rapea pyaaz kachori. Tutustu ruoan taustalla oleviin tarinoihin – miksi jotkut ruoat luotiin kestämään useita päiviä liikkuville sotureille ja miten jokainen mauste ei vain lisää makua, vaan myös edistää hyvinvointia aavikkoilmastossa. Mutta ruoanlaitto on vain puolet tarinasta. Todellinen ylellisyys piilee yhteydestä. Tämä on tilaisuus istua lattialla, nauraa yhdessä, kysyä henkilökohtaisia kysymyksiä perhe-elämästä, perinteistä ja juhlista sekä kuunnella sukupolvelta toiselle siirtyneitä tarinoita. Se on luonnollinen ja syvällinen kulttuurivaihto. Suuri finaali on juhla-ateria. Istu alas nauttimaan upeasta ateriasta, jonka olet auttanut luomaan ja joka tarjoillaan perinteisellä thali-tarjottimella. Jokainen suupala maistuu erilaiselta, koska ymmärrät siihen sisältyvän rakkauden ja historian. Kun maistelet makuja lämpimien, voisten rotien kera, huomaat, että tämä on aidoin ateria, jonka saat Intiassa. Tämä Jodhpurin kokkikurssi on uudelleenmääritelty ylellinen kokemus. Ylellisyys ei ole ylellisessä ympäristössä, vaan eksklusiivisuudessa, aitoudessa ja ihmisten välisissä suhteissa. Se on ylellisyyttä saada perheen vieraanvaraisuutta, hankkia tietoa, jota ei löydy mistään kirjasta, ja kerätä muistoja, jotka ovat paljon arvokkaampia kuin mikään matkamuisto. Lähde paikalta vatsa täynnä, sydän lämmin ja mukanaan paitsi reseptit, myös aito maku Rajasthanin sielusta.

Includes

Tervetuliaisjuoma (nimbu paani tai maustettu chai) Käytännön ruoanlaittokurssi Ohjeet perheen matriarkalta tai kotikokilta Perinteinen Rajasthanin ateria

Important Information

• Kokemus tapahtuu perheen kodissa, ei kaupallisessa keittiössä. Osallistujat osallistuvat käytännön ruoanlaittoon. Ateria sisältää perinteisiä Rajasthanin ruokia.

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen