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Tour guiado por la tarde por el fuerte Amer, seguido de una clase de cocina de auténticos platos rajasthaníes e indios en House of Amer. Disfruta de una cena en la azotea con vistas al fuerte Amer y a las colinas de Aravalli, con bebidas incluidas.

Highlights

• Disfruta de una cena en la azotea con vistas al fuerte Amer y las colinas de Aravalli
• Aprende a cocinar auténticos platos rayastaníes e indios con chefs locales
• Disfruta de una cálida bienvenida con aperitivos y una bebida en la Casa de Amer
• Descubre los secretos de las especias y las técnicas de cocina tradicionales de la India
• Sumérgete en las vistas, sonidos y aromas del proceso de cocción

Description

Empieza la velada con una cálida bienvenida en House of Amer, un encantador hotel boutique histórico situado en las estribaciones del fuerte de Amer, en Jaipur. Te recibirán con una bebida refrescante y te presentarán a tus anfitrionas de cocina: unas amables y hábiles mujeres de Rajastán a las que les apasiona preservar las recetas tradicionales. Mientras te acomodas, disfruta de sabrosos aperitivos locales como el «mirchi bada», el «pyaz kachori» o el «masala papad», servidos con chutneys picantes. La sesión de cocina se lleva a cabo en un espacio de cocina exclusivo adyacente a la azotea, lo que te permite sumergirte por completo en las vistas, los sonidos y los aromas del proceso. Juntos, aprenderéis a usar especias indias tradicionales como la cúrcuma, el comino, el cilantro, el hinojo y el asafétida, y descubriréis las técnicas culinarias únicas de Rayastán, como la cocción lenta a fuego abierto, la molienda de especias con piedra y el horneado en arcilla, además de recetas con un significado cultural, desde platos festivos hasta comida casera de diario. Participa en cada paso: lava y prepara las verduras, mezcla las masalas, amasa la masa y da forma a los baatis. Las anfitrionas te darán consejos para equilibrar los sabores, la importancia de las capas de especias y cómo reproducir estos platos en casa. Después de la sesión de cocina, todos los platos se servirán en la terraza de la azotea para disfrutar de una cena a la luz de las velas. La belleza de cenar a cielo abierto se ve realzada por el fuerte Amer iluminado, la silueta que se cierne del fuerte Jaigarh, el histórico palacio Jodha Bai y el tramo de la muralla de Amer que atraviesa las colinas de Aravalli. La suave brisa y la música tradicional de fondo lo convierten en un entorno mágico para disfrutar de la comida que has preparado con tus propias manos.

Includes

Visita guiada nocturna al fuerte Amber Tickets de entrada al fuerte Amber Bebida de bienvenida y aperitivos Clase de cocina con monitores locales de Rajastán Todos los ingredientes y el equipo de cocina Cena completa con platos preparados servidos en la azotea Historias culturales sobre los platos y las tradiciones de Rayastán Agua embotellada, masala chai, café Hay disponible una opción vegetariana y una no vegetariana

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