Höjdpunkter
- Njut av en takmiddag med utsikt över Amer Fort och Aravalli-bergen
- Lär dig laga autentiska rajasthani- och indiska rätter med lokala kockar
- Få ett varmt välkomnande med snacks och en drink på House of Amer
- Upptäck hemligheterna bakom traditionella indiska kryddor och lagningstekniker
- Fördjupa dig i dofter, ljud och aromer från matlagningen
Beskrivning
Börja din kväll med ett varmt välkomnande på House of Amer, ett charmigt kulturarvs-boutiquehotell, beläget vid foten av Amer Fort i Jaipur. Möt dina matlagningsvärdar – vänliga och skickliga rajasthani-kvinnor som brinner för att bevara traditionella recept. När du sätter dig till rätta, njut av läckra lokala snacks som Mirchi Bada, Pyaz Kachori eller Masala Papad, serverade med syrliga chutneys.
Matlagningssessionen äger rum i ett dedikerat kök intill taket, vilket gör att du fullt ut kan uppleva synintryck, ljud och aromer av processen. Tillsammans kommer ni att lära er att använda traditionella indiska kryddor som gurkmeja, spiskummin, koriander, fänkål och asafoetida, de unika matlagningsteknikerna i Rajasthan, såsom långsam tillagning över öppen eld, stenmalning av kryddor och bakning i lerugn, samt recept som har kulturell betydelse, från festliga rätter till vardagsmat.
Delta i varje steg – tvätta och förbereda grönsaker, blanda masalas, knåda deg och forma baatis. Värdinnorna kommer att dela med sig av tips om hur man balanserar smaker, vikten av kryddlager och hur du kan återskapa dessa rätter hemma.
Efter matlagningssessionen kommer alla rätter att serveras på takterrassen för en middag med stearinljus. Skönheten av att äta under öppen himmel förstärks av den upplysta Amer Fort, den hotande silhuetten av Jaigarh Fort, det historiska Jodha Bai-palatset och sträckan av Amer-muren som löper över Aravalli-bergen. Den milda brisen och kulturell musik i bakgrunden skapar en magisk miljö för att njuta av den mat du tillagat med egna händer.
Ingår
Guidad kvällstur av Amber Fort
Entrébiljetter till Amber Fort
Välkomstdrink och snacks
Matlagningskurs med lokala rajasthani-instruktörer
Alla ingredienser och matlagningsutrustning
Full middag av de tillagade rätterna som serveras på taket
Kulturell berättelse om rätterna och rajasthani-traditioner
Flaskvatten, masala chai, kaffe
Vegetariska och icke-vegetariska alternativ finns tillgängliga
Lätt avbokning
Avboka upp till 24 timmar innan för full återbetalning
