Jaipur: Amer Fort Rooftop Cooking Class with Dinner

Highlight

• Nyt en middag på taket med utsikt over Amer Fort og Aravalli-fjellene
• Lær å lage autentiske Rajasthani- og indiske retter med lokale kokker
• Få en varm velkomst med snacks og en drink i House of Amer
• Oppdag hemmelighetene bak tradisjonelle indiske krydder og matlagingsmetoder
• Fordyp deg i synene, lydene og aromaene fra matlagingsprosessen

Beskrivelse

Begynn kvelden din med en varm velkomst i House of Amer, et sjarmerende boutique-hotell med kulturhistorisk preg som ligger ved foten av Amer Fort, Jaipur. Bli møtt med en forfriskende drink og introdusert for dine kokker - vennlige, dyktige Rajasthani-damer som brenner for å bevare tradisjonelle oppskrifter. Når du slår deg til ro, kan du nyte smakfulle lokale snacks som Mirchi Bada, Pyaz Kachori eller Masala Papad, servert med syrlige chutneys.

Matlagingsøkten finner sted i et dedikert kjøkkenrom ved siden av taket, som lar deg fullt ut fordype deg i synene, lydene og aromaene fra prosessen. Sammen vil du lære om bruken av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen, koriander, fennikel og asafoetida, de unike matlagingsmetodene i Rajasthan, som langkok over åpen ild, steinmaling av krydder og baking i leirovn, samt oppskrifter som har kulturell betydning, fra festretter til hverdagskost.

Bli med på hvert steg – vaske og forberede grønnsaker, blande masalas, elte deig og forme baatis. Vertene vil dele tips om balansering av smaker, viktigheten av lagdeling av krydder, og hvordan du kan replikere disse rettene hjemme.

Etter matlagingsøkten vil alle retter bli servert på takterrassen for en middag under stearinlys. Skjønnheten ved å spise under åpen himmel forsterkes av det opplyste Amer Fort, den truende silhuetten av Jaigarh Fort, det historiske Jodha Bai Palace, og strekningen av Amer-muren som går over Aravalli-fjellene. Den milde brisen og kulturell musikk i bakgrunnen gjør det til en magisk setting for å nyte maten du har laget med dine egne hender.

Inkluderer

Guidet kveldstur til Amber Fort
Inngangsbilletter til Amber Fort
Velkomstdrink og snacks
Matlagingskurs med lokale Rajasthani-instruktører
Alle ingredienser og matlagingsutstyr
Full middag med tilberedte retter servert på taket
Kulturell historiefortelling om rettene og Rajasthani-tradisjoner
Flaskevann, masala chai, kaffe
Vegetariske og ikke-vegetariske alternativer tilgjengelig

Enkel avbestilling

Avbryt inntil 24 timer på forhånd for full refusjon