Points Forts
- Dégustez un dîner sur le toit avec vue sur le Fort Amer et les collines des Aravalli
- Apprenez à cuisiner des plats authentiques du Rajasthan et de l'Inde avec des chefs locaux
- Profitez d'un accueil chaleureux avec des en-cas et une boisson à la Maison d'Amer
- Découvrez les secrets des épices indiennes traditionnelles et des techniques de cuisson
- Imprégnez-vous des sensations, des sons et des arômes du processus de cuisson
Description
Commencez votre soirée par un accueil chaleureux à la Maison d'Amer, un charmant hôtel-boutique de patrimoine situé au pied du Fort Amer, à Jaipur. Vous serez accueilli avec une boisson rafraîchissante et présenté à vos hôtes culinaires : des dames du Rajasthan amicales et compétentes, passionnées par la préservation des recettes traditionnelles. Pendant que vous vous installez, savourez des en-cas locaux savoureux tels que Mirchi Bada, Pyaz Kachori ou Masala Papad, servis avec des chutneys acidulés.
La séance de cuisine se déroule dans un espace de cuisine dédié adjacent au toit, vous permettant de vous immerger complètement dans les sensations, les sons et les arômes du processus. Ensemble, vous apprendrez à utiliser des épices indiennes traditionnelles telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil et l'asa foetida, les techniques de cuisson uniques du Rajasthan, comme la cuisson lente sur des flammes nues, le broyage des épices sur pierre, et la cuisson au four en argile, ainsi que des recettes ayant une signification culturelle, allant des plats festifs aux plats réconfortants quotidiens.
Participez à chaque étape : laver et préparer les légumes, mélanger les masalas, pétrir la pâte et façonner les baatis. Les hôtes partageront des astuces sur l'équilibre des saveurs, l'importance de la superposition des épices et comment reproduire ces plats chez vous.
Après la session de cuisine, tous les plats seront servis sur la terrasse du toit pour une expérience de dîner aux chandelles. La beauté de dîner sous le ciel ouvert est renforcée par le Fort Amer illuminé, la silhouette imposante du Fort Jaigarh, l'historique Palais Jodha Bai, et la stretch du mur d'Amer s'étendant à travers les collines des Aravalli. La douce brise et la musique culturelle en arrière-plan créent un cadre magique pour savourer la nourriture que vous avez préparée de vos propres mains.
Comprend
Visite guidée du Fort Amber en soirée
Tickets d'entrée au Fort Amber
Boisson d'accueil et en-cas
Cours de cuisine avec des instructeurs locaux du Rajasthan
Tous les ingrédients et équipements de cuisine
Dîner complet des plats préparés servis sur le toit
Récits culturels sur les plats et les traditions rajasthanies
Eau en bouteille, masala chai, café
Options végétariennes et non-végétariennes disponibles
Annulation facile
Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet
